6/3~4(월~화) 성인장애인평생교육지원사업 <제과제빵교실>

성인장애인평생교육 지원사업으로 제과제빵교실을

매주 월, 화 분반으로 수업을 진행합니다.

이번에 만들어본 빵은 "마데라 컵케이크" 입니다.

마데라가 무엇인지 궁금하시죠? 

포도가 명산지인 지중해의 섬이라고 합니다.

적포도주를 생산하여 케이크에 사용, 먹기 시작한 데서

유래하여 붙여진 이름이 바로 "마데라 컵케이크"입니다.

포도가 유명한 만큼 재료에도 적포도주가 포함되었습니다!

우리 이용인들이 직접 계량과 체치기, 계란깨기, 버터크림화,

반죽, 짤주머니 짜기까지 모든 공정과정에 참여하여 만들었습니다.

반복 실습과 수행으로 점점 출중해지는 실력의 우리들~

그렇게 잘 만들어진 마데라 컵케이크를 먹어봤는데요!

식감도 폭신폭신하고 호두와 건포도가 너무 맛있었습니다.